【食前酒】

【先付】 　鮃塩麹焼　たらの芽　桜鳥
鰻　玉葱　蒸し雲丹
卵黄炭塩のせ　キャビア

【前菜】 野蒜生ハム巻　アボカドフォアグラ
稚鮎木ノ芽味噌挟み
新牛蒡大豆チーズ射込みトリフ添え
小鯛笹漬寿し　紫芋茶巾
練り南瓜わらび餅うるい包み
蕨　自家製唐墨
小柱三ツ葉和え　あまご南蛮漬

【吸物】 熱海産若布糝薯　筍　紅芯大根
こしあぶら　海老葛打　木ノ芽

【お造り】 本日のお造り　あしらい一式

【焚合せ】 　蓬麩　筍　才巻海老
湯葉　おくら　木ノ芽

【中皿】 黒毛和牛鉄板焼
じゃが芋　エリンギ　ブロッコリー

【お凌】 細うどん
芹　柚子胡椒おろし
強肴 胡麻豆富

【焼物】 富士桜鱒菜ノ花焼
相鴨　寒干大根海老エスプーマ掛け
天豆団子塩レモン　はじかみ

【食事】 熱海産ひじきめし
(白米に加えもち米を
使用しております)

【赤出汁】

【香の物】

【水菓子】 静岡苺「べにほっぺ」
キウイ
フルーツババロア

当日の仕入れにより変更する場合もございます