古屋旅館オリジナル懐石料理

料理人のこだわり

おすすめ追加料理

※当日や直前に追加料理（追加注文）をお申込みの場合、仕入が間に合わない場合があります。
ご要望はできるだけ早めにお電話でご相談ください。

• お魚 お刺身グレードアップ【地魚盛り合わせ】 お刺身グレードアップ
  【地魚盛り合わせ】

  

  • 1名様 あたり 3,190 円（税込） ※全員様一括注文に限る、1日5組様限定

  当館のコース料理には地魚を中心に構成したお刺身がすべてのお客様に付きますが、これはそのお刺身を豪華にグレードアップするプランです。
  お1人様あたり3,190円(税別）の追加料金で、コース内のお刺身の、品数や量がグレードアップされます。ご当地ならではの食材をお楽しみください。
  熱海近海、伊豆近海、静岡県近海、で獲れたもしくは水揚げされた、新鮮なお魚中心にご提供します。熱海近辺の地魚は流通量が限られており貴重です。この機会に是非、熱海の思い出に新鮮なお刺身をご堪能ください。
  お刺身好きの方のご注文をお待ちしております。

  ＜ご注意＞
  ＊このプランにお申込みの場合、お刺身は画像のような一緒盛りになります。皆様で取り分けてお召し上がりください。
  ＊一部の方のみのグレードアップはできません。必ずご宿泊者全員様分でのお申込みになります。(例　4名様であれば4名様全員がグレードアップでお申込み頂く必要があります)。
  ＊本物の地魚を使用するため荒天や漁獲量によってはご提供できない、もしくは地魚の割合が少なくなる場合もあります(3品のうち1品だけ地魚、というケースもあり得ます)。
  ＊2泊以上でお申込みの場合は、2日目のお刺身が初日と内容が重複場合がございます。ご了承ください。
  ＊ご宿泊の3日前までにお申し込みください。
  ＊1日にお受けできる量が限られます。概ね10人前くらいです。予めご了承ください。
  ＊夏期間・年末年始などはご注文を受けられない日程もございます。
  
  ＜提供される地魚例＞
  食材の指定はできません。下記より3点～4点が提供されます。
  金目鯛・真鯛・カサゴ・マアジ・イトヨリ・真サバ・ほうぼう・イサキ・トビウオ・コチ・イワシ・タチウオ・黒ムツ・ソイ・その他

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• お魚 伊豆近海産・金目鯛の煮付け

  

  • Lサイズ（900g以上）／3人～5人前 7,590 円（税込）
  • Mサイズ（700g以上）／2～3人前 6,490 円（税込）

  伊豆と言えば金目鯛。金目鯛は大きいほど脂がのっておいしいとされています。 一定以上の大きさに限定して地元の魚業者から仕入れています。甘目に煮付けました。皆様でお取り分けしてお召し上がりください。

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• 干物 老舗の伝統＆新進気鋭の干物たち

  • 

    プレミアムアジ干物 ／ 100g前後 935 円（税込）
    ※ご朝食時限定

  • 

    熱海産・伊勢海老の干物 ／ 150g前後 7,150〜9,350 円（税込）
    ※ご朝食時限定

  • 

    金目鯛の干物 ／180g前後 1,870 円（税込）
    ※ご朝食時限定

  この他にもほたるいか味醂干し、のどぐろ （どんちっち）の 干物...プレミアムな干物いっぱいあります！！

  ＜ご注意＞
  ＊朝食時に提供される“ノーマルアジ干物”から“プレミアムアジ干物”へのグレードアップは定価から220円引きの715円(税込)になります。
  ＊伊勢海老…静岡県の禁漁期間は5/15-9/15です。この期間前後は売り止めとなります。
  ＊伊勢海老…仕入れ状況により価格が変動します。ご了承ください。
  ＊朝食時に提供される“ノーマルアジ干物”からこの“金目鯛の干物”へのグレードアップは、定価から220円引きの1,650円(税込)になります。

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• 朝食・丼 駿河湾の恵み～ 釜上げしらす＆桜海老のミニ２色丼

  

  • 1人前／ 2,310 円（税込） ※ご朝食時限定

  しらすと桜海老は熱海を訪れるお客様に常に大人気の食材。たっぷりのしらすと桜海老の香りがお口いっぱいに広がり、駿河湾の恵みを味わえます。しらすと桜海老に加え、アクセントとしてイクラと畳イワシもトッピング！
  1/3～半分程度食べたところで温泉卵を落として…あら味変わり！豪華な玉子かけご飯に大変身！古屋旅館だけの完全オリジナル。丼だけでお腹が一杯にならないように、ご飯の量を100g以下に抑えたミニ丼です。名店の干物としらす桜海老の豪華食材で、思い出に残る朝ごはんをどうぞ！

  ＜ご注意＞
  ＊1日10食限定。売り切れの場合はご容赦ください。（年末年始など御受けできない時期もあります）
  

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• 朝食・丼 古屋流・伊豆の生わさび丼

  

  • 1人前／ 2,310 円（税込） ※ご朝食時限定

  1.清流で育った「伊豆産の本わさび」
  2.最高級のかつお節「贅沢ふわふわ」
  3.スタッフ厳選の「専用醤油」
  の3つが決めて！さわやかな風味と辛み、『古屋流・伊豆の生わさび丼』で、思い出に残るご朝食をどうぞ。伊豆は全国最大級のわさびの生産地。伊豆の玄関口ここ熱海温泉で、ホンモノの生わさび丼を是非お召し上がりください。生わさびを食すことはすなわち、伊豆を食すこと。その場でご自身の手ですり下ろす生わさび。熱海市で最高級のかつお節「贅沢ふわふわ」と厳選のこだわり醤油が美味しさを引きたてます。

  ＜ご注意＞
  ＊1日10食限定。売り切れの場合はご容赦ください。（年末年始など御受けできない時期もあります）
  ＊希少な天城産真妻種を使用しているため、稀に仕入れが叶わないことがございます。
  その場合はご返金もしくは2色丼へのご変更をご相談させて頂きます。予めご了承ください。

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• お肉 A5ランク
  鹿児島牛ヒレ肉の鉄板焼き

  
  • 80～100ｇ／1人前4,290 円（税込）

  証明書付きのA5ランク牛肉です。ヒレ肉ですがA5ランクらしく適度な脂が舌の上でとろけます。通常のコースの和牛サーロインをこのA5ランク牛にグレードアップすることも可能です。お肉にこだわる方、内容をグレードアップしたい方などにお勧めです。

  ＜ご注意＞
  ＊上記は単品で追加注文された場合の料金です。コースに含まれている和牛鉄板焼きを本品にグレードアップする場合には、おひとり様プラス2,640円（税込）にて承ります。
  ＊団体プランや割引プラン（割引なお日にち）など、お申込みのプランの種類によってはこの料金で承れない場合もあります。ご了承ください。

• お肉 和牛サーロイン肉の
  鉄板焼き

  
  • 約80～100ｇ／1人前2,860 円（税込）

  上質な黒毛和牛のサーロインです。
  適度な霜降りが人気です。

• 鮑・サザエ 北海道産
  エゾ鮑の踊り焼き

  
  • Mサイズ（約110ｇ）／1人前3,850 円（税込）

  独自の仕入れルートで生きたエゾ鮑を仕入れております。鮑にとって適温な生簀で生かしておき、新鮮なままご提供致します。

• 鮑・サザエ 北海道産
  エゾ鮑のお刺身

  
  • Mサイズ（約110ｇ）／1人前4,950 円（税込）

  独自の仕入れルートで生きたエゾ鮑を仕入れております。鮑にとって適温な生簀で生かしておき、新鮮なままご提供致します。

• 干物 釜鶴のプレミアム
  干物（アジ）

  
  • 変更料金／お1人様715 円（税込） ※ご朝食時限定
  • 追加料金／お1人様935 円（税込） ※ご朝食時限定

  ご朝食にもこだわりたい方へ。
  当館ではご朝食時には皆様にアジ干物が提供されますが、その干物を有名干物店・釡鶴のプレミアム干物(アジ）に変更致します。

• 鮑・サザエ 熱海網代産
  サザエの壺焼き

  
  • 1個／1,320 円（税込）

  サザエは熱海の名産品の一つです。網代で獲れた新鮮な大き目のサザエを壺焼きにしてご提供致します。上質な日本酒にもサザエはとても合います。食の思い出に是非、熱海の名産をお楽しみください。

• 伊勢海老 伊豆近海産
  伊勢海老のお造り

  
  • フリーサイズ（200g～500g）／ 一尾／10g当り220 円（税込）

  伊豆熱海近海で水揚げされた伊勢海老を地元業者から仕入れ、ご提供致します。食材の王様、地物の伊勢海老をお楽しみください。
  ※現在、受付対象期間外となっております。

  ＜ご注意＞
  ＊価格は10g当り220円（税込）での「量り売り」です。
  （例　300gなら一尾6,600円、200gなら一尾4,400円）
  ＊必ず200g（4,400円税込）以上の伊勢海老を使用。300g～400g（6,600～8,800円税込）が仕入の中心になります。
  ＊大きさのご指定はできません。
  ＊4月中旬～9月中旬は禁漁となり、入手が困難です。解禁時期でも入手出来ない場合があります。
  ＊重さは可食部分ではなく、伊勢海老全体の重さになります。

• 伊勢海老 伊豆近海産
  伊勢海老の鬼殻焼き

  
  • フリーサイズ（200g～500g）／ 一尾／10g当り220 円（税込）

  伊豆熱海近海で水揚げされた伊勢海老を地元業者から仕入れ、ご提供致します。食材の王様、地物の伊勢海老をお楽しみください。
  ※現在、受付対象期間外となっております。

  ＜ご注意＞
  ＊価格は10g当り220円（税込）での「量り売り」です。
  （例　300gなら一尾6,600円、200gなら一尾4,400円）
  ＊必ず200g（4,400円税込）以上の伊勢海老を使用。300g～400g（6,600～8,800円税込）が仕入の中心になります。
  ＊大きさのご指定はできません。
  ＊4月中旬～9月中旬は禁漁となり、入手が困難です。解禁時期でも入手出来ない場合があります。
  ＊重さは可食部分ではなく、伊勢海老全体の重さになります。

• お魚 舟盛り

  • 2人前/11,000 円（税込）
  • 3人前/14,850 円（税込）
  • 4人前/17,600 円（税込）
  • 5人前以上/22,000 円×人数（税込）

  地元の老舗魚業者から仕入れた新鮮なお魚をご提供致します。（伊勢海老は付きません）
  お祝いの場などでご注文が多いです。例えば５人で３人前、８人で４人前などを注文し、あまり量を増やさずに宴席を華やかにするのもお勧めです。

• お魚 真鯛の塩焼き

  
  • Lサイズ／3～5人前6,380 円（税込）

  大きな真鯛の塩焼きは、日本人のお祝いには欠かせない一品です。お誕生日、還暦、入学退職お祝いのグループ様に大変人気です。食卓を賑やかに彩る鯛の塩焼きで、お祝いをより華やかにしてみませんか？

• お魚 とらふぐ刺し
  （2.5人前）

  
  • 7,700 円（税込） ※10月～3月のみ

  秋～春限定の人気食材、とらふぐです。
  当館にはふぐ調理師がおり安全な調理を心がけております。
  お一人様当たりの量を控え価格を抑えめにして、お求めやすくしております。少しだけ食卓を豪華にしてみませんか？

  ＜ご注意＞
  ＊1人前と合わせて1日当り10人前まで

• お魚 とらふぐ刺し
  （1人前）

  
  • 3,190 円（税込） ※10月～3月のみ

  秋～春限定の人気食材、とらふぐです。
  当館にはふぐ調理師がおり安全な調理を心がけております。お1人様当たりの量を控え価格を抑えめにして、お求めやすくしております。少しだけ食卓を豪華にしてみませんか？

  ＜ご注意＞
  ＊2.5人前と合わせて1日当り10人前まで
  ＊ご注文は2人前以上から

• お祝い いちごホールケーキ

  
  • 3号（直径9センチ）/2人分3,960 円（税込）
  • 4号（直径12センチ）/2人～3人分4,510 円（税込）
  • 5号（直径15センチ）/3人～5人分5,720 円（税込）
  • 6号（直径18センチ）/6人～9人分7,810 円（税込）
  • 7号（直径21センチ）/10人～12人分9,570 円（税込）

  記念日に最適なホールケーキ、3号から7号まで5種類の大きさをご用意致しました。
  短いメッセージをケーキ上に乗せることが可能です。ご希望の場合は事前にご相談ください。
  (注)3号ケーキは日程によりお受けできない場合があります。

• お祝い 古屋旅館オリジナル
  フラワーボックス

  
  • ボックスの大きさ約13センチ角 1つ／3,300 円（税込）

  感動的なフラワーアレンジメントボックスフラワーはいかがですか？
  その名の通りボックスに連れられた花々の数々は、 送り主様のお気持ちをお相手様にしっかりと伝えます。とても写真映えも致します。

  ＜ご注意＞
  ＊専用の蓋付きで、花束よりもお持ち帰りに便利です。
  ＊ボックス内に使用される花の種類や色をご指定することはできません。