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当館から徒歩２分、熱海銀座通りにオープンしたパスタ屋さん、
「BON VOYAGE」(ボンボヤージュ)。
シェフは豪華客船『飛鳥』の元総料理長の石河氏とのこと。
初めてお伺いしたのですが、飛鳥の料理長さんだけあってパスタは超美味しかったです！（店内に飛鳥Ⅱのポスターが貼ってありました。）
画像のパスタは、まずは”カルボナーラのポーチドエッグ乗せ”。
お約束のベーコンに加えて上質な生ハムが。ダブルミートはどうかと思いましたが、いやいやこれが合います！ソース自体もカルボナーラにしてはあっさりで食べやすい。もう一方のパスタは”野沢菜とわさびのパスタ”。癖になりそうなアジです。
こういった意外な組み合わせができるのも、料理長としての長い経験があればこそなんでしょうね。コーヒーには洒落た一口デザートも付いてきました。
古屋旅館の近所に、また一件お勧めのお店ができました！
住所：４１３－００１３ 熱海市銀座町１０番１６号
電話：０５５７－５２－６７０７
定休日：毎週木曜日と第三水曜日
熱海温泉 | 古屋旅館
〒413-0012
静岡県熱海市東海岸町5-24
TEL/ 0557-81-0001
【受付時間：10:00～12:00・14:00～16:30】
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