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豪華客船『飛鳥』の元料理長がオープンしたパスタ屋さん。古屋旅館から徒歩2分。

当館から徒歩2分、熱海銀座通りにオープンしたパスタ屋さん、
「BON VOYAGE」(ボンボヤージュ)。

シェフは豪華客船『飛鳥』の元総料理長の石河氏とのこと。
初めてお伺いしたのですが、飛鳥の料理長さんだけあってパスタは超美味しかったです!(店内に飛鳥Ⅱのポスターが貼ってありました。)

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画像のパスタは、まずは”カルボナーラのポーチドエッグ乗せ”。

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お約束のベーコンに加えて上質な生ハムが。ダブルミートはどうかと思いましたが、いやいやこれが合います!ソース自体もカルボナーラにしてはあっさりで食べやすい。もう一方のパスタは”野沢菜とわさびのパスタ”。癖になりそうなアジです。

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こういった意外な組み合わせができるのも、料理長としての長い経験があればこそなんでしょうね。コーヒーには洒落た一口デザートも付いてきました。

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古屋旅館の近所に、また一件お勧めのお店ができました!

住所:413-0013 熱海市銀座町10番16号

電話:0557-52-6707

定休日:毎週木曜日と第三水曜日

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