古屋旅館オリジナル懐石料理

料理人のこだわり

おすすめ追加料理

※当日や直前に追加料理（追加注文）をお申込みの場合、仕入が間に合わない場合があります。
ご要望はできるだけ早めにお電話でご相談ください。

• お魚 伊豆近海産・金目鯛の煮付け

  

  • 一尾（700ｇ～900ｇ）／2〜4人前 7,590 円（税込）

  伊豆と言えば金目鯛。金目鯛は大きいほど脂がのっておいしいとされています。 一定以上の大きさに限定して地元の魚業者から仕入れています。甘目に煮付けました。皆様でお取り分けしてお召し上がりください。

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• 干物 老舗の伝統＆新進気鋭の干物たち

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    釜鶴ひもの謹製
    プレミアムアジ干物／100g前後 935 円（税込）
    ※ご朝食時限定

    江戸時代から150年余の伝統を継ぐ釜鶴が手掛ける逸品。五代目が毎朝目利きする魚を、確かな技と丁寧な手仕事で仕上げたアジ干物。熱海干物の歴史を味わえるプレミアムな一品です。

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    入手困難 | 藤間氏謹製
    金目鯛の干物／180g前後 1,870 円（税込）
    ※ご朝食時限定

    「ハイパー干物クリエイター」として知られる藤間義孝氏。漬け込みに「いしり醤油」を使用するなど、独自の工夫を凝らした斬新な干物を追求しています。オンライン注文は約1年待ちの状態。この機会にぜひご賞味ください。

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    通販1年待ち | 藤間氏謹製
    極上うなぎ干物／半身 3,300 円(税込)
    ※ご夕食時限定
    ※画像は半身です

    ハイパー干物クリエイター藤間氏の干物は現在通販で1年～1年半待ちの人気。その干物の中でもこの「うなぎ干物」は特別です。常に販売しているとも限らずまさに入手困難。天日干しにより水分が飛びうまみが凝縮。静岡といえばうなぎ、熱海といえば干物。極上の干物で思い出に残る旅館体験を。

  ＜ご注意＞
  ＊朝食時に提供される“ノーマルアジ干物”から“プレミアムアジ干物”へのグレードアップは定価から220円引きの715円(税込)になります。
  ＊朝食時に提供される“ノーマルアジ干物”からこの“金目鯛の干物”へのグレードアップは、定価から220円引きの1,650円(税込)になります。

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• 朝食・丼 駿河湾の恵み～ 釜上げしらす＆桜海老のミニ２色丼

  

  • 1人前／ 2,310 円（税込） ※ご朝食時限定

  しらすと桜海老は熱海を訪れるお客様に常に大人気の食材。たっぷりのしらすと桜海老の香りがお口いっぱいに広がり、駿河湾の恵みを味わえます。しらすと桜海老に加え、アクセントとしてイクラと畳イワシもトッピング！
  1/3～半分程度食べたところで温泉卵を落として…あら味変わり！豪華な玉子かけご飯に大変身！古屋旅館だけの完全オリジナル。丼だけでお腹が一杯にならないように、ご飯の量を100g以下に抑えたミニ丼です。名店の干物としらす桜海老の豪華食材で、思い出に残る朝ごはんをどうぞ！

  ＜ご注意＞
  ＊1日10食限定。売り切れの場合はご容赦ください。（年末年始など御受けできない時期もあります）
  

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• 朝食・丼 古屋流・伊豆の生わさび丼

  

  • 1人前／ 2,860 円（税込） ※ご朝食時限定

  1.清流で育った「伊豆産の本わさび」
  2.最高級のかつお節「贅沢ふわふわ」
  3.スタッフ厳選の「専用醤油」
  の3つが決めて！さわやかな風味と辛み、『古屋流・伊豆の生わさび丼』で、思い出に残るご朝食をどうぞ。伊豆は全国最大級のわさびの生産地。伊豆の玄関口ここ熱海温泉で、ホンモノの生わさび丼を是非お召し上がりください。生わさびを食すことはすなわち、伊豆を食すこと。その場でご自身の手ですり下ろす生わさび。熱海市で最高級のかつお節「贅沢ふわふわ」と厳選のこだわり醤油が美味しさを引きたてます。

  ＜ご注意＞
  ＊1日10食限定。売り切れの場合はご容赦ください。（年末年始など御受けできない時期もあります）
  ＊希少な天城産真妻種を使用しているため、稀に仕入れが叶わないことがございます。
  その場合はご返金もしくは2色丼へのご変更をご相談させて頂きます。予めご了承ください。

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• お肉 A5ランク
  鹿児島牛ヒレ肉の鉄板焼き

  
  • 80～100ｇ／1人前4,290 円（税込）

  証明書付きのA5ランク牛肉です。ヒレ肉ですがA5ランクらしく適度な脂が舌の上でとろけます。通常のコースの和牛サーロインをこのA5ランク牛にグレードアップすることも可能です。お肉にこだわる方、内容をグレードアップしたい方などにお勧めです。

  ＜ご注意＞
  ＊上記は単品で追加注文された場合の料金です。コースに含まれている和牛鉄板焼きを本品にグレードアップする場合には、おひとり様プラス2,640円（税込）にて承ります。
  ＊団体プランや割引プラン（割引なお日にち）など、お申込みのプランの種類によってはこの料金で承れない場合もあります。ご了承ください。

• お肉 和牛サーロイン肉の
  鉄板焼き

  
  • 約80～100ｇ／1人前2,860 円（税込）

  上質な黒毛和牛のサーロインです。
  適度な霜降りが人気です。

• 鮑・サザエ 北海道産
  エゾ鮑の踊り焼き

  
  • Mサイズ（約110ｇ）／1人前3,850 円（税込）

  独自の仕入れルートで生きたエゾ鮑を仕入れております。鮑にとって適温な生簀で生かしておき、新鮮なままご提供致します。

• 鮑・サザエ 北海道産
  エゾ鮑のお刺身

  
  • Mサイズ（約110ｇ）／1人前4,950 円（税込）

  独自の仕入れルートで生きたエゾ鮑を仕入れております。鮑にとって適温な生簀で生かしておき、新鮮なままご提供致します。

• 干物 釜鶴ひもの謹製
  プレミアムアジ干物

  
  • 変更料金／お1人様715 円（税込） ※ご朝食時限定
  • 追加料金／お1人様935 円（税込） ※ご朝食時限定

  ご朝食にもこだわりたい方へ。
  当館ではご朝食時には皆様にアジ干物が提供されますが、その干物を有名干物店・釡鶴のプレミアム干物(アジ）に変更致します。

• 鮑・サザエ 熱海網代産
  サザエの壺焼き

  
  • 1個／1,320 円（税込）

  サザエは熱海の名産品の一つです。網代で獲れた新鮮な大き目のサザエを壺焼きにしてご提供致します。上質な日本酒にもサザエはとても合います。食の思い出に是非、熱海の名産をお楽しみください。

• お魚 舟盛り

  • 2人前/11,000 円（税込）
  • 3人前/14,850 円（税込）
  • 4人前/17,600 円（税込）
  • 5人前以上/22,000 円×人数（税込）

  地元の老舗魚業者から仕入れた新鮮なお魚をご提供致します。（伊勢海老は付きません）
  お祝いの場などでご注文が多いです。例えば５人で３人前、８人で４人前などを注文し、あまり量を増やさずに宴席を華やかにするのもお勧めです。

• お祝い いちごホールケーキ

  
  • 3号（直径9センチ）/2人分3,960 円（税込）
  • 4号（直径12センチ）/2人～3人分4,510 円（税込）
  • 5号（直径15センチ）/3人～5人分5,720 円（税込）
  • 6号（直径18センチ）/6人～9人分7,810 円（税込）
  • 7号（直径21センチ）/10人～12人分9,570 円（税込）

  記念日に最適なホールケーキ、3号から7号まで5種類の大きさをご用意致しました。
  短いメッセージをケーキ上に乗せることが可能です。ご希望の場合は事前にご相談ください。
  (注)3号ケーキは日程によりお受けできない場合があります。

• お祝い 古屋旅館オリジナル
  フラワーボックス

  
  • ボックスの大きさ約13センチ角 1つ／3,300 円（税込）

  感動的なフラワーアレンジメントボックスフラワーはいかがですか？
  その名の通りボックスに連れられた花々の数々は、 送り主様のお気持ちをお相手様にしっかりと伝えます。とても写真映えも致します。

  ＜ご注意＞
  ＊専用の蓋付きで、花束よりもお持ち帰りに便利です。
  ＊ボックス内に使用される花の種類や色をご指定することはできません。